Ubicado en el corazón de Bali, en el pintoresco pueblo de Jimbaran, el restaurante Cuca se ha convertido en un referente de la gastronomía mundial. Reconocido por su enfoque innovador y su compromiso con la calidad, Cuca ha sido galardonado con numerosos premios, incluyendo el Travel + Leisure Best Restaurants, la Guía Michelin y el TripAdvisor Travellers’ Choice en múltiples años. La experiencia que ofrece es una mezcla única de tapas, cócteles y postres, todos elaborados con productos locales de la más alta calidad, y preparados con técnicas de cocina occidental.
Al entrar en Cuca, te envuelve una atmósfera cálida y acogedora, donde cada detalle está pensado para brindar una experiencia sensorial completa. Desde el suave susurro de las cortinas de coco hasta los vibrantes colores de los platos, todo en Cuca invita a relajarse y disfrutar de un viaje culinario que celebra la riqueza de los sabores indonesios con un toque de sofisticación occidental.
Oferta gastronómica de Cuca
En el corazón de Jimbaran, Cuca se destaca con una carta innovadora que combina técnicas culinarias internacionales con ingredientes locales de la más alta calidad. Su menú de tapas es una fusión de sabores y estilos que van desde el delicado “Baked Scallop” con su crujiente cobertura de mantequilla hasta el vibrante “K-pop”, una mezcla de arroz inflado con tofu y mermelada de chile coreano. Estos platos no solo destacan por su sabor, sino también por su presentación artística, que hace que cada bocado sea una experiencia memorable.
Entre sus platos estrella, el “Lobster Roll” se lleva los aplausos, con trozos de langosta tibia envueltos en un pan de sésamo recién hecho y una mayonesa alimonada. Otro favorito es el “BBQ Octopus”, que se sirve con gazpacho asiático y coliflor caramelizada, ofreciendo una mezcla de texturas y sabores que sorprenden al paladar.
Cuca también ofrece una selección impresionante de cocteles artesanales que complementan a la perfección su menú de tapas. El “Tokyo Mojito”, por ejemplo, refresca con su combinación de cítricos recién exprimidos, ron y albahaca de limón. Estos cocteles están diseñados para elevar la experiencia gastronómica, proporcionando un equilibrio perfecto entre los platos y las bebidas.
Además, en Cuca todos son bienvenidos, incluyendo los más pequeños. El restaurante cuenta con un menú especial para niños, asegurando que cada miembro de la familia pueda disfrutar de una comida deliciosa y adecuada a sus gustos. Esta atención a los detalles y la inclusión de opciones para niños hacen de Cuca un destino ideal para familias que buscan una experiencia culinaria memorable en Bali.
La atmósfera en Cuca es igualmente cautivadora, con una decoración que mezcla lo rústico y lo moderno, creando un ambiente acogedor y elegante. La experiencia en Cuca no es solo sobre la comida, sino también sobre la conexión emocional que se forma con cada plato y el entorno, haciendo que cada visita sea única y especial.
Un equipo estelar
Kevin Cherkas
Kevin Cherkas, chef canadiense cuya trayectoria incluye experiencia en restaurantes de tres estrellas Michelin como Arzak en España y El Bulli en Roses. En Nueva York, dejó su huella en el prestigioso restaurante Daniel. En Asia, fue jefe de cocina en BLU y en Lafite en el Shangri-La Hotel en Kuala Lumpur. Su creatividad y habilidad para combinar sabores tropicales con técnicas culinarias occidentales son el alma de Cuca.
Virginia Entizne
Virginia Entizne, cofundadora de Cuca, aporta su vasta experiencia en administración de empresas y mercados internacionales. Originaria de Salamanca, España, ha trabajado en Singapur y Kuala Lumpur, donde lideró proyectos exitosos antes de embarcarse en la aventura de Cuca. Su capacidad para gestionar y desarrollar la empresa ha sido fundamental para su éxito.
Kunto Aji
Kunto Aji, responsable de la experiencia de los huéspedes, ha estado con Cuca desde sus inicios. Con un don natural para la hospitalidad y años de experiencia en gestión, Aji asegura que cada visitante se sienta bienvenido y disfrute de una experiencia inolvidable.
Más que un restaurante de tapas
Cuca no es solo un lugar para comer, es un santuario para los sentidos, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica completa y envolvente. Cada uno de sus espacios está pensado para crear un ambiente único que enriquezca la experiencia culinaria.
Al ingresar al comedor principal, te recibe una atmósfera cálida y relajada. Las amplias mesas rodeadas de cortinas flotantes ofrecen un sentido de privacidad informal, mientras que la decoración natural del entorno de cocoteros te conecta con la serenidad de la naturaleza. Aquí, cada comida se convierte en una celebración íntima y especial, perfecta para disfrutar de la compañía de seres queridos.
Ahora bien, si eres de los que disfrutan viendo la magia del chef en acción, la barra de cocina es el lugar ideal. Sentado frente a un impresionante mostrador de teca, ligeramente elevado, puedes observar a los chefs crear platos exquisitos justo delante de tus ojos. La interacción directa con los cocineros y la vista privilegiada del proceso culinario convierten cada visita en un espectáculo gastronómico.
En el Garden Lounge, puedes disfrutar de cócteles bien elaborados, compartir tapas deliciosas y probar los distintivos postres de Cuca. Los cómodos sofás y las mesas de comedor ofrecen opciones para todos los gustos, haciendo de este espacio un lugar ideal para familias, incluso con niños pequeños. Este espacio al aire libre es un refugio de tranquilidad, donde la suave brisa del océano y la belleza natural de los imponentes cocoteros crean un ambiente perfecto para relajarse.
Escondido en el Garden Lounge, el bar de cócteles cuenta con sillas altas de madera a lo largo de un impresionante mostrador de teca. Aquí, puedes comenzar tu experiencia con una bebida anticipada o terminar la noche observando a los camareros mientras elaboran sus creaciones. La atmósfera es perfecta para relajarse y disfrutar de la música suave de Cuca, creando un final perfecto para una velada memorable.
Para aquellos que buscan una experiencia más exclusiva, el comedor privado es el lugar ideal. Este espacio íntimo, con aire acondicionado y equipado con un televisor de pantalla inteligente plana, es perfecto para reuniones personales o corporativas de hasta 40 personas. Con acceso directo al Garden Lounge, ofrece la combinación perfecta de privacidad y hospitalidad informal, complementada con la innovadora comida y bebida de Cuca.
En cada rincón de Cuca, desde el vibrante Garden Lounge hasta la acogedora barra de cocina, se respira una atmósfera de calidez y sofisticación. Estos espacios no solo proporcionan un entorno ideal para disfrutar de la exquisita gastronomía, sino que también crean momentos memorables que tocan el corazón y el alma de cada visitante.
Eventos en Jimbaran
Cuca es el lugar perfecto para todo tipo de eventos, desde cenas grupales hasta celebraciones de bodas. Ofrecen una experiencia exclusiva que comienza con cócteles y canapés en el Garden Lounge y continúa con una cena en el comedor principal o el comedor privado. Además, organizan eventos corporativos, adaptando cada detalle para satisfacer las necesidades de los clientes.
Cuca no es solo un restaurante, es una experiencia culinaria que celebra lo mejor de Indonesia con un toque occidental. Cada visita a este restaurante de tapas es una aventura de sabores y sensaciones que deja una impresión duradera. Por eso, no dudes en visitar Cuca y explorar la magia de sus platos.
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