Nusara Bangkok | El número 3 en The Asia’s 50 Best Restaurants 2023
Adentrándonos en el vibrante corazón de Bangkok, donde la tradición se entrelaza con la innovación, descubrimos el epítome culinario que es Nusara. Este restaurante, estratégicamente ubicado en el encantador barrio histórico de Ta Tien junto al icónico Wat Pho, no solo celebra la rica herencia de Tailandia, sino que también lleva consigo el prestigioso título de ser el número 3 de los Asia’s 50 Best Restaurants 2023, un logro extraordinario que destaca su excepcionalidad en la escena culinaria.
El chef Ton quien también lidera la cocina de Le Du, clasificado como el número uno en Asia’s 50 Best Restaurants 2023, y Nusara, que ostenta con orgullo el tercer lugar en la misma lista, consolidando su posición única en la escena gastronómica tailandesa.
Un Homenaje Gastronómico a la Abuela de los Chefs Ton y Tam
El nombre “Nusara” encierra un homenaje lleno de amor y gratitud familiar. Este tributo culinario a la abuela de los chefs Ton y Tam, quienes la consideran su musa culinaria, no solo rinde homenaje a una figura querida, sino que también busca preservar su legado a través de los auténticos sabores de la cocina tailandesa.
Ubicación: Entre Historia y Belleza Nocturna
Situado en el histórico barrio de Ta Tien, el lugar ofrece más que una experiencia gastronómica; es un viaje a través del tiempo. Al recorrer esta zona impregnada de historia, donde aún resuena la esencia de la vida antigua de Bangkok con sus vendedores de comida callejera y tradicionales masajes, Nusara se alza en la frontera de Ta Tien, brindando a los comensales una vista nocturna única de Wat Pho mientras disfrutan de una cena exquisita.
Chef Ton: Vanguardia de la Innovación Tailandesa
Criado entre delicias culinarias caseras, el chef Ton trae consigo la influencia de los sabores de su madre y abuela. Después de obtener su título en Economía de la Universidad Chulalongkorn, persiguió su sueño culinario en la prestigiosa Culinary Institute of America (CIA) en los Estados Unidos. Regresando a Tailandia, Ton lidera la cocina de Le Du, clasificado como el número uno en Asia’s 50 Best Restaurants 2023, y Nusara, que ostenta con orgullo el tercer lugar en la misma lista, consolidando su posición única en la escena gastronómica tailandesa.
Tam: Maestría en Operaciones y Sommelier
El hermano de Ton, Tam, ocupa el cargo de Director Ejecutivo y Sommelier de Nusara. Con una sólida formación en negocios y gestión, Tam garantiza la eficiencia operativa del restaurante. Su atención meticulosa y compromiso con un servicio excepcional han contribuido al éxito de Nusara como líder en la industria.
Innovación y Sostenibilidad en el Núcleo de Nusara
Nusara no es simplemente un lugar para degustar la auténtica cocina tailandesa; es un proyecto comprometido con la innovación y la sostenibilidad. La visión de Ton y Tam va más allá de satisfacer los paladares: están decididos a marcar la diferencia en la comunidad y el medio ambiente. La reducción de residuos y la promoción de la responsabilidad ambiental son objetivos constantes para el equipo de Nusara.
La Experiencia Gastronómica: Elevando las Raíces Tailandesas
Este restaurante de alta cocina combina el lujo con auténticos sabores tailandeses, llevando la gastronomía fina tailandesa de vuelta a sus raíces. El menú de degustación de 12 platos presenta desde pequeños y creativos platillos hasta platos principales servidos al estilo tradicional de la familia tailandesa.
En solo nueve meses desde su apertura, el restaurante ha establecido un récord al ser seleccionado como el número 3 de los 50 Mejores Restaurantes de Asia en 2023, un logro extraordinario que refleja su excepcionalidad en el panorama culinario. Con su fusión única de tradición, innovación y profundo respeto por la cocina tailandesa, se erige como un epicentro culinario, iluminando el camino hacia el futuro de la gastronomía tailandesa. En cada bocado, se saborea la historia, la pasión y el compromiso de Ton y Tam con la excelencia culinaria y la sostenibilidad.
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