Shirvan Métisse en Doha, un extraordinario restaurante de alta cocina, se ha ganado su merecido reconocimiento como “Mejor Restaurante Innovador de Lujo 2023” por los prestigiosos Luxury Lifestyle Awards.
Shirvan Métisse sobresale como un referente de innovación en el ámbito gastronómico. El menú del restaurante constituye un testimonio palpable del genio creativo de su chef ejecutivo con estrella Michelin y el destacado equipo culinario. Cada exquisito plato, meticulosamente concebido y elaborado, transporta a los comensales en un fascinante viaje a través de los sabores de Azerbaiyán y la histórica Ruta de la Seda.
Akrame Benallal
Akrame Benallal, chef ejecutivo de Shirvan Métisse, es un virtuoso culinario nacido en Francia que cuenta con dos estrellas Michelin. Con un viaje culinario único, Akrame entrelaza a la perfección los sabores de los recuerdos de su infancia en Argelia con la experiencia adquirida a través de sus aventuras profesionales en Francia. Su enfoque innovador se resume en el término “tradinnovation“, que refleja la coexistencia armoniosa de tradiciones antiguas y la innovación de vanguardia en el ámbito de la cocina francesa. Chef Akrame invita a los comensales a embarcarse en una aventura gastronómica, donde tradición e innovación convergen para crear una experiencia culinaria inolvidable.
Cocina de autor
Es imposible mencionar Shirvan Métisse sin resaltar su plato principal, el Plov azerbaiyano. Esta joya culinaria evidencia el compromiso del restaurante en preservar y enriquecer las profundas tradiciones de la gastronomía azerbaiyana. El exquisito aroma a azafrán y especias que emana de este plato resulta verdaderamente cautivador. Cada bocado, una amalgama armónica de carnes suculentas y arroz exquisitamente cocido, deja una impresión perdurable en el paladar.
El restaurante no se limita sólo a la cocina azerbaiyana. El menú también incluye una variedad de platos inspirados en la Ruta de la Seda, cuidadosamente seleccionados para satisfacer un paladar diverso. El risotto de champiñones, por ejemplo, es una delicia cremosa que demuestra la versatilidad de la cocina.
Shirvan Métisse también se enorgullece de ofrecer una notable selección de platos inspirados en las bondades del cercano Mar Caspio. El esturión del mar Caspio, es un pescado, preparado por expertos, deja brillar el delicado sabor de este preciado ingrediente. Se complementa con una deliciosa salsa que agrega profundidad y complejidad a cada bocado, brindando una exquisita experiencia de mariscos sin igual.
La selección de kebab del restaurante no se queda corta: los suculentos cortes de carne, marinados en una mezcla de especias y hierbas azerbaiyanas, se asan expertamente a la perfección. El Kebab de cordero, por ejemplo, es una revelación en sí mismo. Tierno, sabroso y cocinado por expertos, ejemplifica el arte de la cocina de Shirvan Métisse.
Una experiencia gastronómica no está completa sin el postre perfecto. El baklava, un manjar clásico del Medio Oriente, con un toque azerbaiyano único. Las capas de hojaldre se combinan con un glaseado de miel y una generosa pizca de nueces, creando un postre que es una dulce sinfonía de texturas y sabores, y un final apropiado para una comida memorable.
El ambiente de Shirvan Métisse
Es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación y donde el arte culinario ocupa un lugar central. El interior de Shirvan Métisse es una encarnación de sofisticación y encanto. Los elementos tradicionales de la Ruta de la Seda se combinan con buen gusto con una estética moderna para crear un ambiente acogedor y exclusivo. La iluminación, con su brillo cálido y ambiental, crea el ambiente perfecto para una experiencia gastronómica relajada e indulgente. El personal contribuye a que cada visita sea memorable.
Para reservaciones y más información, visite el sitio web oficial de Shirvan Métisse https://linktr.ee/ShirvanMetisseDoha.
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