CANVAS | Estrella Michelin por sexto año consecutivo en el corazón de Bangkok

En la bulliciosa área de Thong Lor en Bangkok, a solo unos pasos del famoso Rabbit Hole, se encuentra Canvas, un templo culinario liderado por el talentoso chef Riley Sanders, nativo de Texas. Este restaurante, una obra maestra gastronómica que fusiona sabores tailandeses y occidentales, se erige como un faro de creatividad en la escena culinaria de la capital tailandesa.

Perfil del Chef y Filosofía del Menú en Canvas:

Canvas, reconocido por sus elegantes puertas dobles de madera y su atmosfera única, ofrece menús degustación de 6 y 9 platos que destacan los ingredientes tailandeses de manera contemporánea. Según el chef Riley, la inspiración detrás de estos menús es proporcionar a los comensales una experiencia completa, abarcando texturas, colores, sabores y técnicas variadas. El enfoque está en los ingredientes locales, transformados en platos únicos que desafían las expectativas.

Ambiente y Servicio:

Canvas se presenta con una iluminación tenue, destacando la madera oscura y el azulejo blanco y negro. La cocina de planta abierta en el primer piso ofrece a los comensales la oportunidad de observar al chef Riley y su equipo en acción, mientras que el segundo piso brinda un ambiente más privado. El servicio es amigable y acogedor, con el chef Riley Sanders tomándose el tiempo para interactuar con los clientes, especialmente si eligen sentarse en la barra de cobre.

Experiencia Culinaria:

Riley Sanders redefine los ingredientes locales de maneras extraordinarias. Desde ostras frescas de Surat Thani hasta langostinos de la provincia de Buriram, cada plato es una obra maestra de creatividad. La carta de degustación de seis y nueve platos destaca ingredientes tailandeses en su máximo esplendor estacional.

Precios:

• Menú degustación de seis platos: THB 1,800++, con maridaje de vinos por THB 1,200++
• Menú degustación de nueve platos: THB 2,600++, con maridaje de vinos por THB 2,000++

Guía Michelin:

Canvas ha obtenido durante 6 años consecutivos una merecida estrella en la Guía Michelin, destacando la alta calidad de su cocina. Cada plato en este viaje culinario se presenta como una obra de arte en el menú, fusionando la comida con el arte de manera única. Tanto los asientos en la barra como las mesas en el piso superior ofrecen vistas privilegiadas de los chefs en acción. El maridaje de vinos está disponible para completar la experiencia.

Cada plato es una obra de arte comestible

Canvas, bajo la dirección magistral del chef Riley Sanders, ofrece una experiencia culinaria única que fusiona la tradición tailandesa con técnicas modernas. En este elegante rincón de Bangkok, cada plato es una obra de arte comestible, invitando a los comensales a explorar la vanguardia de la gastronomía en el corazón de la ciudad. Para aquellos que buscan una experiencia gastronómica inolvidable, Canvas es la elección perfecta. ¡Haz tu reserva y sumérgete en un viaje culinario sin igual en el corazón de Bangkok!

Descubre más sobre destinos gastronómicos exclusivos y experiencias culinarias memorables en nuestra sección gastronómica dedicada a la alta gastronomía