Restaurante Gaggan
Nombrado cuatro años consecutivos el mejor de Asia y que hace muy poco fue considerado el cuarto mejor del mundo por la lista The World’s 50 Best Restaurants 2019. Entrevistamos a Gaggan Anand, el chef que puso la comida india en el centro de atención, donde se propuso redefinir la comida tradicional india con lo que él llama “cocina india progresiva”. Desde su debut en 2010, el restaurante Gaggan ha ganado numerosos elogios, contribuyendo al estatus de Bangkok como un destino gastronómico de clase mundial. Pero como muchas cosas, todo tiene su final. Fiel a su personalidad libre, Anand tiene nuevas ambiciones. Notificó recientemente que cerrará las puertas de su templo en 2020.
